　　“味道不錯，西柚啤酒酸酸的適合女生喝，環(huán)境也不錯�！痹诖蟊婞c評上，TSINGTAO1903青島啤酒吧收獲不少消費者的點贊。這些真實的消費反饋第1時間被捕捉到以后，就迅速傳導到需求、產(chǎn)品、工藝、服務、物流、體驗全流程，作為青島啤酒開發(fā)新產(chǎn)品的依據(jù)。

　　質量如何成為美好生活的底色？權威的答案掌握在消費者手中。當啤酒消費從“以產(chǎn)品為中心的質量”，向以消費者綜合感受為中心的感知質量轉變，歡樂背后，變革之中，數(shù)據(jù)涌動。青島啤酒“基于數(shù)字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”應運而生，順勢而成。

　　該模式以“產(chǎn)品硬要素系統(tǒng)化打造”和“服務軟要素沉浸式體驗”為主線，以消費者需求為輸入，“感知質量需求、產(chǎn)品創(chuàng)新、可控工藝、服務創(chuàng)新、智慧物流、品牌體驗”的端到端六大精準解碼傳遞，建立全過程的質量管理，以魅力質量感知打動消費者。

　　讓質量充滿智慧

　　激發(fā)智能制造新動能

　　以數(shù)字化賦能，青島啤酒重塑質量管理體系，延伸質量管理的內涵和外延。

　　一是精準需求解碼。青島啤酒獨創(chuàng)消費者需求“五渠道調研法”，依托海量消費者大數(shù)據(jù)庫，實現(xiàn)由消費者“素描畫像”到“精準畫像”的變革；二是精準產(chǎn)品解碼。產(chǎn)品實現(xiàn)九大類、79個產(chǎn)品系列精彩紛呈，從“有一瓶”到“有一套”，滿足消費者多元化需求，不斷打破啤酒高端產(chǎn)品的“天花板”；三是精準工藝解碼。利用多項關鍵技術，設計新產(chǎn)品的原料配方、工藝參數(shù)，搭建從“產(chǎn)品指標”到“工藝標準”的解碼矩陣；四是精準服務解碼。推出私人定制服務，隨心訂、隨意訂、隨時訂；五是精準物流解碼。“智慧物流”連接產(chǎn)品到舌尖，完好達、及時達、新鮮達；六是精準體驗解碼。遍及全國的200多家 TSINGTAO1903酒吧，每年50多場青島啤酒節(jié)……不斷創(chuàng)新沉浸式品牌體驗新模式。

　　讓質量面向未來

　　書寫高質量發(fā)展的時代華章

　　質量的內涵是動態(tài)的、發(fā)展的。傳統(tǒng)的質量管理從生產(chǎn)的角度出發(fā)，強調把產(chǎn)品做好，做到?jīng)]有缺陷�！盎跀�(shù)字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”則是站在用戶的角度，在滿足產(chǎn)品需求的同時，深度挖掘現(xiàn)有和潛在的服務需求。

　　當一瓶高品質的啤酒運出工廠，青島啤酒的質量管理還僅僅是個開始。

　　“如鮮花般交付”是青島啤酒對啤酒物流運輸?shù)馁N切表達。在物流端，青島啤酒智慧物流連接產(chǎn)品與舌尖，保溫集裝箱每天溫度變化控制在1℃以內；運輸過程對廂內溫度實時連續(xù)監(jiān)控，溫度不達標后臺及時報警……基于RFID技術，生鮮啤酒一桶一碼，從生產(chǎn)到出廠、從運輸?shù)浇K端全過程的一鍵式智能追溯。

　　“我們給消費者打酒是有一系列規(guī)范和要求。打酒時，要用1.5L酒液沖洗酒管和售酒機、5℃純凈水噴沖玻璃杯、酒杯45度角傾斜放置，手持杯底1/3處，酒口距離杯子內壁高度固定于3厘米，啤酒泡沫與杯口平齊，高度占杯子高度的1/3�！痹谇鄭u陽光百貨的TSINGTAO1903酒吧青島旗艦店中，一位啤酒侍酒師如此介紹。推行啤酒侍酒師認證，為消費者提供專業(yè)化侍酒服務；排水引酒等九步斟酒法，滿足消費者“視覺、聽覺、嗅覺、味覺”的沉浸式體驗。

　　一瓶好啤酒，讓消費者觸動，讓消費者激動，讓消費者怦然心動，也讓青島啤酒高質量發(fā)展不斷躍上新臺階，經(jīng)營業(yè)績不斷突破歷史新高，在質量強國建設中再立新功。

　�。ㄗ髡撸褐煳倪_　來源：中國質量報）