較早使用“長(zhǎng)城”牌的葡萄酒的是民權(quán)葡萄酒廠，為1963年啟用“長(zhǎng)城”商標(biāo)兩次代表參加萊比錫、新加坡酒類鑒評(píng)會(huì)，1979年被評(píng)為“名酒”，1982年被評(píng)為“國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒”，1987年被評(píng)為“出口名特產(chǎn)品金獎(jiǎng)”，為國(guó)內(nèi)重要葡萄酒品牌，但該廠品牌觀念淡薄，未正式注冊(cè)“長(zhǎng)城”商標(biāo)，1988年該品牌被中糧酒業(yè)有限公司獲得。1988年被國(guó)家工商部授予“輕工產(chǎn)品出口銀獎(jiǎng)”�！伴L(zhǎng)城”牌葡萄酒為世界500強(qiáng)企業(yè)中糧集團(tuán)旗下的馳名品牌，被譽(yù)為葡萄酒前列品牌，同時(shí)是國(guó)宴用酒，連續(xù)多年產(chǎn)銷量居我國(guó)前列。（推薦閱讀：長(zhǎng)城赤霞珠干紅葡萄酒價(jià)格，長(zhǎng)城赤霞珠干紅葡萄多少錢）

長(zhǎng)城葡萄酒五星價(jià)格：298.00元

1、感觀特征

外 觀：澄清透明

色 澤：寶石紅色

香 氣：具有悅?cè)说钠贩N香，濃郁豐富。

口 感：具有收斂性，醇厚圓潤(rùn)，口感均衡。

典型性：具有獨(dú)特地域性，又保持原有品種的典型性。

2、理化指標(biāo)

酒 度 （%V/V） 12.5+0.5

總酸(以酒石酸計(jì)) g/l 6.0+0.5

揮發(fā)酸 g/l <0.5

總SO2 mg/l <200

干浸出物 g/l >20

鐵 mg/l <8

其它 符合標(biāo)準(zhǔn)

3、釀造特點(diǎn)

（1）名種葡萄

長(zhǎng)城干紅葡萄酒是以馳名中外的品種赤霞珠、梅鹿輒為主要原料釀制而成。這兩個(gè)品種由法國(guó)直接引進(jìn)，在沙城地區(qū)經(jīng)過多年的栽培，已適應(yīng)本地的氣候條件，表現(xiàn)為抗寒、抗旱能力較強(qiáng)，形成本地特有的皮溥、汁多甘美、清香怡人的特點(diǎn)，現(xiàn)已形成萬畝干紅     葡萄基地，確保了長(zhǎng)城干紅葡萄酒的規(guī)�；�生產(chǎn)。由這兩個(gè)品種釀制的長(zhǎng)城干紅酒質(zhì)和協(xié)，酒體豐滿肥碩，精美醇良。

本品種在沙城達(dá)優(yōu)良的成熟度時(shí)，可釀制不相上下的紅酒。通過多年的引種觀察，總結(jié)出這兩個(gè)品種在當(dāng)?shù)氐墓に嚦墒煜禂?shù)在30--45之間，釀造的干紅葡萄酒濃而不烈、滑潤(rùn)柔細(xì)、醇和濃郁，潛在特征得以展露。

（2）科學(xué)的釀造技術(shù)

前處理：為獲得豐富的果香和艷麗的色澤，破碎時(shí)采用30-40%的整粒葡萄，只將葡萄部分破碎，加入果膠酶，使葡萄中的酚類物質(zhì)和固有的天然色素得以提取。

發(fā)酵 ：長(zhǎng)城干紅葡萄酒采用全自動(dòng)噴淋式紅酒發(fā)酵罐，進(jìn)行低溫密閉發(fā)酵，使葡萄中的芳香物質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成份得以浸提，這是釀制長(zhǎng)城干紅的獨(dú)特點(diǎn)。酵母對(duì)葡萄酒的總體風(fēng)味影響很大，長(zhǎng)城干紅葡萄酒釀制時(shí)選擇的酵母進(jìn)行發(fā)酵 �？茖W(xué)的發(fā)酵工藝與先進(jìn)設(shè)備的相輔相成，打造出無缺的長(zhǎng)城干紅葡萄酒。

陳釀：長(zhǎng)城干紅葡萄酒的初始陳釀溫度控制在12-15度，此時(shí)本地區(qū)的氣溫較低，干紅原酒貯藏在酒窖中，溫度與濕度正好適宜，利于葡萄酒的成熟，保持果香和酒體醇厚。

注：長(zhǎng)城葡萄酒五星價(jià)格來源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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