質(zhì)量是習(xí)酒的立企之本，品質(zhì)是習(xí)酒的第 一法則，“質(zhì)量就是生命”是習(xí)酒永遠(yuǎn)的價值觀。

　　從70多年前創(chuàng)立之初，習(xí)酒便厚植“質(zhì)量就是生命”的理念，一路走在堅(jiān)守質(zhì)量、提升品質(zhì)的發(fā)展道路上。2025年，作為習(xí)酒升格為省管大一型企業(yè)之后的完整年，習(xí)酒繼續(xù)以質(zhì)量為抓手，以君子之心堅(jiān)持釀造君子之品，用品質(zhì)鑄牢習(xí)酒走向“世界一 流”的發(fā)展根基。

　　“弘揚(yáng)君品文化，釀造生活之美”是習(xí)酒的企業(yè)使命，“生活之美”離不開高品質(zhì)美酒，習(xí)酒也在不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)，賦能廣大消費(fèi)者的美好生活。73載傳承透視習(xí)酒質(zhì)量體系的“四維密碼”！一瓶好酒，不僅需要好的原料、傳統(tǒng)的工藝，也需要好的環(huán)境、好的人才、好的技術(shù)。一瓶貴州習(xí)酒，藏著習(xí)酒關(guān)于歷史傳承、科技創(chuàng)新、生態(tài)守護(hù)、人才文化的“四維密碼”。

　　習(xí)酒，作為一家榮膺貴州省省長質(zhì)量獎、全國質(zhì)量獎、亞洲質(zhì)量卓越獎的企業(yè)，在73年的企業(yè)發(fā)展歷程中，始終堅(jiān)持對質(zhì)量的精益求精，不斷追求卓越質(zhì)量。

　　習(xí)酒的質(zhì)量，首先體現(xiàn)在對工藝的敬畏與傳承上。一直以來，習(xí)酒堅(jiān)持大曲醬酒的釀造技藝，從原料、到生產(chǎn)、到儲存、到勾兌等5大工法、30道工序、165個工藝環(huán)節(jié)，習(xí)酒都精益求精，只為每一滴習(xí)酒都是正宗的糧食酒、都是高品質(zhì)的醬香酒。

　　在多年的發(fā)展與積累中，習(xí)酒已經(jīng)形成了具有7萬余噸的優(yōu)質(zhì)基酒年生產(chǎn)、6萬余噸年包裝能力及35萬余噸的基酒貯存能力。這樣的產(chǎn)儲能力也為習(xí)酒產(chǎn)品品質(zhì)的提升打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

　　當(dāng)下，行業(yè)正處于調(diào)整期，在醬酒行業(yè)進(jìn)入存量競爭時代的背景下，習(xí)酒仍在按照自己的節(jié)奏穩(wěn)步擴(kuò)產(chǎn)。酒業(yè)家獲悉，在“十四五”技改一期完成的基礎(chǔ)上，2025年將啟動二期1.8萬噸技改項(xiàng)目，這也反映了習(xí)酒對于品質(zhì)的不懈追求。

　　產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定提升，亦離不開科技創(chuàng)新的力量。一直以來，習(xí)酒高度重視科技創(chuàng)新，尤其是在釀酒品質(zhì)方面，不斷加大對科技創(chuàng)新的投入，不斷解析醬酒的品質(zhì)密碼，用科學(xué)的力量護(hù)航。近年來，習(xí)酒更是連續(xù)召開集團(tuán)層面的科技創(chuàng)新大會，不斷探尋品質(zhì)提升的方法。

　　習(xí)酒質(zhì)量的第三重密碼，在于生態(tài)。眾所周知，好酒產(chǎn)在好產(chǎn)區(qū)，好的生態(tài)環(huán)境是一瓶好酒的前提與基礎(chǔ)，而習(xí)酒也始終將環(huán)境作為五大核心競爭力之首來看待。在保護(hù)產(chǎn)區(qū)生態(tài)方面，習(xí)酒更是不斷深入實(shí)踐，通過連續(xù)11年的義務(wù)植樹、節(jié)能減排、減污降碳等維護(hù)赤水河的生態(tài)環(huán)境和習(xí)酒廠區(qū)的微生物族群穩(wěn)定，為習(xí)酒的產(chǎn)品質(zhì)量提供天然保 障。

　　好酒更需要匠人匠心的鍛造。習(xí)酒一直重視釀酒人才的培養(yǎng)與傳承，截至目前，已經(jīng)擁有了一支強(qiáng)大的技術(shù)人才團(tuán)隊(duì)，包括中國酒業(yè)科技領(lǐng)軍人才、中國白酒工藝大師、中國白酒首席品酒師、貴州釀酒大師、國家評酒委員（21人）、貴州省評酒委員、正高級工程師、高級工程師100余人，各類專業(yè)技術(shù)技能人才2000余人。以質(zhì)取勝 釀造美好生活當(dāng)前，中國白酒已經(jīng)進(jìn)入了以質(zhì)取勝的新階段。尤其是伴隨著“少喝點(diǎn)、喝好點(diǎn)”的消費(fèi)觀念強(qiáng)化，消費(fèi)者更加關(guān)注醬酒的品質(zhì)。

　　始終將質(zhì)量放在第 一位的習(xí)酒，也在不斷追求更優(yōu)的產(chǎn)品品質(zhì)，躬身致力于為消費(fèi)者釀造美好生活。

　　在去年12月舉行的習(xí)酒2025年全國經(jīng)銷商大會上，習(xí)酒集團(tuán)黨委書記、董事長、總經(jīng)理汪地強(qiáng)旗幟鮮明地表示：“習(xí)酒的產(chǎn)品品質(zhì)、質(zhì)量只會越來越好！”這無疑是習(xí)酒品質(zhì)自信的一次宣言。

　　進(jìn)入到2025年，習(xí)酒也在年度六大方面重點(diǎn)工作中提出，要以“優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)”為方針，堅(jiān)決打好生產(chǎn)管理提升戰(zhàn)。眼下，正是習(xí)酒二輪次基酒釀造的時節(jié)，習(xí)酒的管理團(tuán)隊(duì)多次前往制酒車間調(diào)研生產(chǎn)，關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)。

　　汪地強(qiáng)在日前調(diào)研生產(chǎn)時就表示，習(xí)酒要虔敬遵循“質(zhì)量就是生命”的質(zhì)量法則，堅(jiān)持守正創(chuàng)新、精益求精，堅(jiān)定不移走“優(yōu)質(zhì)優(yōu)產(chǎn)”特色生產(chǎn)之路。

　　今年3月15日是第43個“3·15”國際消費(fèi)者權(quán)益日。于習(xí)酒而言，維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，就是釀造高品質(zhì)的醬香酒，以品質(zhì)和質(zhì)量為消費(fèi)者的美好生活增光添彩。

　　值得注意的是，在去年12月，習(xí)酒還重磅升級了百億級大單品習(xí)酒·窖藏1988，從包裝、防偽和酒體品質(zhì)三大維度進(jìn)行升級，這也是其進(jìn)一步履行企業(yè)社會責(zé)任，切實(shí)保 障消費(fèi)者權(quán)益的重要體現(xiàn)。

　　美酒天成，一瓶好酒，需要的不僅是匠心，更是一家企業(yè)良心的體現(xiàn)。質(zhì)量，是習(xí)酒70多年來不斷發(fā)展壯大，從一家大山深處的作坊成長為一家享譽(yù)全國的頭部白酒品牌的關(guān)鍵密碼。不斷追求卓越質(zhì)量也必然是習(xí)酒面向未來，打造百年習(xí)酒，成為“世界一 流、受人喜歡的大型綜合企業(yè)集團(tuán)”的先決條件。

　　作為“酒中君子”，習(xí)酒倡導(dǎo)企業(yè)有君子之道，崇尚道法自然，追求卓越品質(zhì)；倡導(dǎo)產(chǎn)品有君子之范，堅(jiān)持純糧固態(tài)發(fā)酵、傳統(tǒng)古法釀造；倡導(dǎo)釀酒人有君子之風(fēng)，堅(jiān)守匠心做酒、涵養(yǎng)品格做人。

　　對于一家視質(zhì)量為生命的企業(yè)，習(xí)酒始終敢于在產(chǎn)品的質(zhì)量方面“亮劍”，這背后正是習(xí)酒對于產(chǎn)品品質(zhì)的自信與底氣，更是習(xí)酒作為“酒中君子”，始終以“君子之心”與“君子之行”釀造君子之品的體現(xiàn)。（文章來源：酒業(yè)家）

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