可能有些人聽到，葡萄酒也會暈車？這怎么可能！但事實是，這是真實存在的。這種現象用葡萄酒專業(yè)術語說就是Bottle-shock或者Bottle-sickness，俗稱暈瓶。

　　那么，暈瓶到底是什么意思呢？，葡萄酒在什么情況下會發(fā)生暈瓶呢？葡萄酒暈瓶了又該怎么辦呢？

　　什么是暈瓶呢？

　　葡萄酒暈瓶是一種暫時現象，就跟人坐車會暈車一樣，一般不將其視為缺陷，因為只要經過一段時間的靜置，葡萄酒就能恢復原樣。

　　發(fā)生暈瓶的葡萄酒，香氣渙散不凝練或者香氣蔽塞會讓葡萄酒結構顯得松散，毫無生氣可言，往往被人形容為“Muted”（啞酒）。

　　什么情況下會造成葡萄酒暈瓶？

　　暈瓶現象可能會出現在剛裝瓶完的葡萄酒上或者剛剛被加入二氧化硫之后的葡萄酒身上。而常見的便是包括車運，船運以及空運等長途運輸。

　　葡萄酒就跟人坐久了車會發(fā)生暈車一樣，長途運輸中的持續(xù)震動會打破葡萄酒原有的平衡，從而影響其風味和口感。

　　那葡萄酒出現暈瓶應該怎么辦？

　　對于暈瓶的葡萄酒，我們也無需擔心，只需要將這些酒置于溫度，濕度等有較為理想條件的儲藏環(huán)境2-3周，這些酒就能自動恢復活力了！

　　葡萄酒也是有生命的

　　從暈瓶和暈瓶后的自我恢復中，我們就能深切體會到葡萄酒的生命力。因此，我們在購買葡萄酒之后，要注意不可以馬上打開就喝，你需要將葡萄酒放在適宜存儲的環(huán)境中放上一段時間，它就能自我恢復活力了。

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　　經過橡木桶陳釀，富有那迷人的煙熏味和淡淡的巧克力香。特別是在重要的商務宴請的場合，經過一段時間的醒酒，它儼然就是全場閃耀的星，吸引著眾人的目光。搭配北京烤鴨，烤雞，鵝肝等味道濃郁的美食飲用，可以感受到葡萄酒的芳香醇厚，散發(fā)的香氣更是微微刺激人的鼻尖。（來源：藍菲紅酒）

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