9月3日上午，由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)主辦，瀘州老窖股份有限公司承辦的2024首屆國(guó)際烈酒品評(píng)技能大賽在成都世紀(jì)城國(guó)際會(huì)議中心拉開(kāi)帷幕。

　　宋書(shū)玉理事長(zhǎng)以“品藝悟道”為主題致辭首屆國(guó)際烈酒品評(píng)技能大賽。他在致辭中表示，美酒是世界通用語(yǔ)言，是人類(lèi)歡聚的媒介和寄托情感的橋梁。不同國(guó)家、不同民族的人們，都將美酒視為生活的藝術(shù)，生活的禮贊。從發(fā)酵酒到蒸餾酒，是人類(lèi)利用谷物和水果進(jìn)行轉(zhuǎn)化的;是人類(lèi)文明在進(jìn)化中的碩果;是風(fēng)味食品不斷迭代升級(jí)和演變的標(biāo)志。當(dāng)今，隨著化進(jìn)程的加快，中國(guó)已經(jīng)成為Z大的酒類(lèi)消費(fèi)市場(chǎng)，包括烈酒在內(nèi)的酒類(lèi)消費(fèi)規(guī)模已經(jīng)形成超萬(wàn)億，從事酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)的企業(yè)多達(dá)940萬(wàn)家，從業(yè)人數(shù)超千萬(wàn)。以中國(guó)白酒為代表的烈酒占據(jù)了90%以上的市場(chǎng)份額，白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒、金酒等國(guó)際烈酒在中國(guó)市場(chǎng)亦表現(xiàn)優(yōu)異，近五年內(nèi)基本保持了兩位數(shù)以上的增長(zhǎng)，銷(xiāo)售額累計(jì)增長(zhǎng)75%。保樂(lè)力加、帝亞吉?dú)W等國(guó)際烈酒巨頭從貿(mào)易到本土化產(chǎn)業(yè)投資布局，推動(dòng)了中國(guó)酒業(yè)市場(chǎng)的百花齊放。中國(guó)白酒的國(guó)際化市場(chǎng)探索之路也漸漸拉開(kāi)帷幕，以茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州老窖為代表的中國(guó)白酒品牌在國(guó)際舞臺(tái)上頻頻亮相，成為中國(guó)文化走向世界的重要載體。在這樣的時(shí)代背景之下，非常需要構(gòu)建起國(guó)際烈酒感官標(biāo)準(zhǔn)體系和評(píng)價(jià)體系;同時(shí)國(guó)際烈酒感官品評(píng)職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)、感官品評(píng)技能人才培訓(xùn)也迫在眉睫。我們希望通過(guò)本次大賽構(gòu)建國(guó)際烈酒感官評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，以感官品評(píng)技能進(jìn)步推動(dòng)國(guó)際烈酒產(chǎn)業(yè)和市場(chǎng)的繁榮發(fā)展。

　　本次大賽，來(lái)自全國(guó)各地279名參賽選手，將接受為期2天的“酒考人”的考驗(yàn)，并在此基礎(chǔ)上構(gòu)建國(guó)際化的烈酒產(chǎn)業(yè)品評(píng)人才梯隊(duì)。期待這支隊(duì)伍在未來(lái)的日子里，通過(guò)不斷的交流互鑒，構(gòu)建起基于消費(fèi)者共鳴的感官評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，為推動(dòng)更大范圍內(nèi)的國(guó)際烈酒產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）