8月28日，“北大倉(cāng)建廠(chǎng)110周年慶典”在齊齊哈爾隆重舉行。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉應(yīng)邀出席并發(fā)表了致辭。他說(shuō)：

　　穿越一百年的釀造，穿越一百年的美酒。110年的榮耀屬于北大倉(cāng)人，屬于北大倉(cāng)酒。這是一段值得慶典的里程。這是一樽值得贊美的美酒。

　　秋日正近，糧谷豐收在望。北大倉(cāng)因?yàn)槭�產(chǎn)好糧而享譽(yù)中外。以北大倉(cāng)好糧釀造的美酒到今天，經(jīng)歷了110年崢嶸歲月。依然堅(jiān)守初心，為勝利而釀。贊美美好生活。

　　北大倉(cāng)生于富饒的東北平原，這里有勤勞智慧的人們。6500年前的紅山文化，點(diǎn)亮了美酒的釀造歷史。這里有打響第 一槍的抗日英雄。這里有賡續(xù)不斷地釀酒匠人精益求精，只為釀出更美的美酒。

　　回顧北大倉(cāng)110年的歷程，飽含著厚重的歷史和傳承的芬芳。1914年，第 一次世界大戰(zhàn)爆發(fā)，日本攻占山東、農(nóng)民起義、工人罷工……生逢“山河破碎風(fēng)飄絮，身世浮沉雨打萍”的亂世，北大倉(cāng)前身“聚源永燒鍋”悄然創(chuàng)立。經(jīng)歷了世紀(jì)變遷，見(jiàn)證了歷史的滄桑巨變，到如今成為集工貿(mào)、物流、研發(fā)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的農(nóng)業(yè)巨頭，北大倉(cāng)的成長(zhǎng)歷程可謂是中國(guó)酒業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影。作為東北地區(qū)釀酒業(yè)的先驅(qū)者之一，北大倉(cāng)不僅歷經(jīng)了曾經(jīng)的動(dòng)蕩歲月，更在新中國(guó)的成立與發(fā)展中不畏困難。學(xué)習(xí)名酒，不斷創(chuàng)新，將傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代科技融合，學(xué)創(chuàng)結(jié)合，因地制宜創(chuàng)造出屬于北大倉(cāng)的獨(dú)特釀造工藝，獨(dú)特產(chǎn)品風(fēng)格。

　　110年，篳路藍(lán)縷；110年，薪火傳承；110年，厚積薄發(fā)；110年，仍是芳華。北大倉(cāng)的世紀(jì)變遷，折射出中國(guó)釀酒事業(yè)的歷程，更記錄釀酒業(yè)不負(fù)時(shí)代奮勇前行的步伐。

　　溯源來(lái)路，是為了展望未來(lái)；回望過(guò)去，是為了看得更遠(yuǎn)。如今，產(chǎn)業(yè)進(jìn)步日新月異，消費(fèi)升級(jí)持續(xù)加碼，面對(duì)新時(shí)代的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，在深厚積淀之外，更要有與時(shí)俱進(jìn)的決心與勇氣。此刻，有幾點(diǎn)感悟與大家分享：

　　一 傳承世紀(jì)酒香

　　美酒的芬芳，離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)原糧。黑土地上生長(zhǎng)出堅(jiān)實(shí)飽滿(mǎn)的原糧，浸潤(rùn)著大地的厚愛(ài)和人類(lèi)的智慧。優(yōu)質(zhì)原糧是大地的饋贈(zèng)，更是美酒的源頭。一粒糧變成一滴醇香的美酒，不僅僅是簡(jiǎn)單的微生物代謝發(fā)酵的過(guò)程，更凝結(jié)著自然與巧工，時(shí)間與環(huán)境的協(xié)同。從“聚源永燒鍋”直至今日北大倉(cāng)集團(tuán)，歷經(jīng)社會(huì)變遷，體制改革，奮進(jìn)之路跌宕起伏，但釀酒技藝卻從未斷代。一代又一代的北大倉(cāng)匠人在110年的時(shí)光歲月里，他們用樸素和堅(jiān)守，耕作在阡陌縱橫的窖池間，用心釀出純正的北大倉(cāng)酒；他們擇一事終一生，追求白酒的之美，無(wú)怨無(wú)悔。一代又一代北大倉(cāng)匠人堅(jiān)守并傳承著“料必精、時(shí)必適、工必到、法必精”的守道之本。守匠心、精匠技、付匠行、鑄匠魂，“七代傳承”守護(hù)著北大倉(cāng)的工匠基因，唱響著北大倉(cāng)的奮進(jìn)交響樂(lè)章。

　　二 銘刻文化篇章

　　美酒是精神、文化和物質(zhì)的智慧結(jié)晶，是傳統(tǒng)交際、禮儀消費(fèi)中Z具典型民族文化特征的人間美祿，更是美好生活中“醉美”的味道。當(dāng)下，消費(fèi)者對(duì)美酒個(gè)性化、多元化消費(fèi)訴求的進(jìn)一步凸顯，在持續(xù)強(qiáng)化品質(zhì)價(jià)值的同時(shí)，必須更加重視文化價(jià)值，才能讓美酒美生活的時(shí)代畫(huà)卷更加絢麗。

　　中華民族的酒文化心理傾向和精神結(jié)構(gòu)始終與地域風(fēng)俗有著高度一致的趨向性，但文化不是一成不變的，時(shí)代在變遷，在東北這片生機(jī)與活力的熱土上，創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展更應(yīng)該成為文化創(chuàng)新的基礎(chǔ)。在企業(yè)文化時(shí)代正步入產(chǎn)業(yè)文化時(shí)代的當(dāng)下，文化基因越來(lái)越成為品牌的識(shí)別元素。品牌不只是產(chǎn)品標(biāo)識(shí)，更是文化的體現(xiàn)。北大倉(cāng)不僅要秉承百年釀酒的傳統(tǒng)工藝，更要賦予品牌獨(dú)特的文化內(nèi)涵，承載著濃厚的歷史文化底蘊(yùn)和東北人民熱情豪放、質(zhì)樸無(wú)華的地域特色，如何讓北大倉(cāng)成為文化符號(hào)，將北大倉(cāng)的品牌精神深深銘刻在消費(fèi)者的心中，領(lǐng)健康的品飲文化，打造新的消費(fèi)體驗(yàn)，是北大倉(cāng)打造品牌文化的新時(shí)代篇章。

　　三 薈集科技力量

　　科技是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第 一生產(chǎn)力。如今，社會(huì)上對(duì)中國(guó)白酒有著刻板的認(rèn)知，認(rèn)為傳統(tǒng)釀酒沒(méi)有科技含量。其實(shí)，傳統(tǒng)釀酒蘊(yùn)含的奧秘更需要科技賦能，在傳統(tǒng)與現(xiàn)代、傳承與創(chuàng)新不斷融合中，無(wú)論是產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)提升、裝備改造，還是市場(chǎng)需求變化的響應(yīng)，都離不開(kāi)科技的支撐�，F(xiàn)代消費(fèi)者追求的不僅是美酒品質(zhì)，還有健康的生活方式。在釀酒過(guò)程中，尤其需要現(xiàn)代科學(xué)解析傳統(tǒng)釀造，挖掘其科學(xué)性，使之與現(xiàn)代科技相結(jié)合。因此，充分利用北大倉(cāng)的資源優(yōu)勢(shì)和日新月異的新技術(shù)、新成果，才能成就北大倉(cāng)特色美酒之美。

　　北大倉(cāng)集團(tuán)在傳承工匠技藝的同時(shí)，薈集科技力量，積極實(shí)施科技興企戰(zhàn)略。先后成立了博士后科研工作站、酒類(lèi)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)中心、省級(jí)工程技術(shù)研究中心、中國(guó)北方醬香型白酒研究院，與全國(guó)各省高校、科研院所開(kāi)展校企合作，研發(fā)新產(chǎn)品、開(kāi)發(fā)新技術(shù)、推動(dòng)技術(shù)創(chuàng)新和科技成果轉(zhuǎn)化。確保了北大倉(cāng)釀酒技術(shù)的綿延進(jìn)步，確保了北大倉(cāng)美酒品質(zhì)穩(wěn)步上升。堅(jiān)持繼承與發(fā)展、守正與創(chuàng)新相統(tǒng)一的北大倉(cāng)正以嶄新的姿態(tài)闊步走向美好未來(lái)。

　　四 成就經(jīng)濟(jì)脊梁

　　“酒經(jīng)濟(jì)”建設(shè)和“酒經(jīng)濟(jì)鏈”打造是酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要路徑。酒經(jīng)濟(jì)鏈與城市經(jīng)濟(jì)鏈融合正在成為產(chǎn)區(qū)共建的新型經(jīng)濟(jì)模式。北國(guó)好風(fēng)光，鶴舞美酒香。北大倉(cāng)地處東北腹地的鶴城齊齊哈爾，這里有獨(dú)特的自然資源和人文景觀(guān)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)如火如荼，沉浸式消費(fèi)熱力正濃，熱情好客、人杰地靈的優(yōu)勢(shì)應(yīng)當(dāng)被充分利用，通過(guò)構(gòu)建“酒城、酒景、酒文、酒旅、酒肆”多位一體產(chǎn)城融合發(fā)展格局，以系統(tǒng)性思維，推動(dòng)白酒產(chǎn)業(yè)向全鏈條、集群化不斷拓展延伸，提升酒城融合的吸引力。曾經(jīng)荒蕪北大荒，今朝富饒北大倉(cāng)。北大倉(cāng)美酒與城市的歷史變遷和社會(huì)發(fā)展攜手并肩，必將彰顯出更加獨(dú)特的魅力，城以酒興，酒以城名。浸潤(rùn)著鶴城味道的別樣浪漫。品美酒、觀(guān)鶴舞的同時(shí)，體驗(yàn)到的文化盛宴，不僅有助于提升北大倉(cāng)的品牌形象，也一定能夠帶動(dòng)城市經(jīng)濟(jì)的高質(zhì)量發(fā)展。

　　在經(jīng)濟(jì)一體化的今天，形成產(chǎn)能擴(kuò)充與產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值延伸，相互支撐，相得益彰，協(xié)同發(fā)展的良好局面。酒經(jīng)濟(jì)建設(shè)已經(jīng)不僅僅是單純的釀酒生產(chǎn)，而是一個(gè)多元化的綜合體系。相信隨著美酒經(jīng)濟(jì)價(jià)值的深入發(fā)掘，黑土地上的美酒，一定會(huì)成為鶴城經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)強(qiáng)脊梁。

　　跨越世紀(jì)，只為酒香，一百一十年風(fēng)華，一代又一代北大倉(cāng)釀酒人在傳唱。

　　每一縷風(fēng)味，都離不開(kāi)北國(guó)風(fēng)光的滋養(yǎng)；

　　每一滴酒香，都舍不得廣袤天地的熱望。

　　在這110年的發(fā)展中，北大倉(cāng)已經(jīng)不再只是一家釀酒企業(yè)，而是中國(guó)酒文化的重要承載者之一，在今天這個(gè)重要時(shí)刻，讓我們共同期待北大倉(cāng)在未來(lái)的歲月里，書(shū)寫(xiě)出更加精彩的時(shí)代篇章。（中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)CADA）