近年來(lái)，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲酒理念的追求，以及多元化、個(gè)性化的消費(fèi)需求日益增長(zhǎng)，低度酒市場(chǎng)迅速崛起。這一風(fēng)潮的興起，不僅為傳統(tǒng)酒類(lèi)企業(yè)帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇，也催生了一批成功的低度酒品牌和產(chǎn)品。

　　乘著低度化的發(fā)展潮流，不少白酒企業(yè)在低度酒市場(chǎng)找到了新的增長(zhǎng)點(diǎn)。舉例來(lái)說(shuō)，五糧液推出了39度五糧液、瀘州老窖推出了38度國(guó)窖1573。越來(lái)越多低度酒產(chǎn)品的出現(xiàn)，不僅順應(yīng)了年輕消費(fèi)者的口味偏好，還通過(guò)內(nèi)容營(yíng)銷(xiāo)、社群裂變等創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)手段，成功打破了傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)的格局。這些產(chǎn)品的成功，不僅提升了企業(yè)的品牌形象，還為白酒市場(chǎng)的多元化發(fā)展注入了新的活力。事實(shí)上，無(wú)論是39度的五糧液還是38度的國(guó)窖1573，都在華東、華南等多個(gè)市場(chǎng)得到了廣泛的贊譽(yù)。

　　那么，當(dāng)白酒低度化浪潮來(lái)臨時(shí)，酒企應(yīng)當(dāng)如何乘風(fēng)而起？以下建議，或許可以作為參考。

　　發(fā)揮品類(lèi)優(yōu)勢(shì)。不同的白酒品類(lèi)有不同的低度化操作空間。酒企應(yīng)充分利用各自品類(lèi)的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，如清香白酒的清香純正、濃香白酒的豐富香氣等，打造具有差異化競(jìng)爭(zhēng)力的低度酒產(chǎn)品。同時(shí)，結(jié)合消費(fèi)者的口味偏好和飲用場(chǎng)景，開(kāi)發(fā)適合不同消費(fèi)群體的低度酒品類(lèi)。目前來(lái)看，低度酒板塊里，露酒產(chǎn)品的發(fā)展?jié)摿Ψ浅＞薮蟆Ｈ谌氩煌�原料和科技元素的產(chǎn)品，更能搶占消費(fèi)者心智。

　　關(guān)注品質(zhì)與風(fēng)味。低度酒并不意味著品質(zhì)的降低。相反，想要生產(chǎn)出豐富口感和清澈色澤的低度酒，是存在較大困難。酒企應(yīng)注重提升低度酒的品質(zhì)和風(fēng)味，通過(guò)選用優(yōu)質(zhì)原料、優(yōu)化釀造工藝等手段，確保低度酒在色澤、香氣、口感等方面達(dá)到狀態(tài)。同時(shí)，針對(duì)不同消費(fèi)者的口味需求，推出多樣化的風(fēng)味選擇。想要做到這些，離不開(kāi)降度技術(shù)的升級(jí)與勾調(diào)水平的提升。在科研攻關(guān)和數(shù)字化勾調(diào)方面，低度白酒生產(chǎn)商還有很長(zhǎng)的路要走。

　　創(chuàng)新價(jià)值表達(dá)�？紤]到長(zhǎng)期以來(lái)低度酒在價(jià)值表達(dá)方面的缺失，低度酒市場(chǎng)需要更多具有創(chuàng)新價(jià)值表達(dá)的產(chǎn)品。酒企可以通過(guò)獨(dú)特的包裝設(shè)計(jì)、文化內(nèi)涵的挖掘以及個(gè)性化的消費(fèi)體驗(yàn)等方式，提升低度酒的品牌價(jià)值和市場(chǎng)認(rèn)可度。同時(shí)，積極與時(shí)尚、藝術(shù)等領(lǐng)域跨界合作，為低度酒賦予更多的文化內(nèi)涵和時(shí)尚元素。最重要的一點(diǎn)是，低度酒應(yīng)當(dāng)著重強(qiáng)調(diào)“低度酒≠低質(zhì)酒”的觀點(diǎn)。低度酒同樣有高端產(chǎn)品，這樣才能有更寬廣的發(fā)展道路。與傳統(tǒng)白酒產(chǎn)品相比，低度酒沒(méi)有品牌包袱，也沒(méi)有外觀設(shè)計(jì)的明顯限制，更能實(shí)現(xiàn)自由跨界和文化創(chuàng)新。在這一塊做好了，很有可能顯著刺激消費(fèi)欲望。

　　強(qiáng)化市場(chǎng)培育。低度酒的出現(xiàn)，符合廣大消費(fèi)者當(dāng)今的消費(fèi)需求和健康訴求，本應(yīng)被廣泛接受。但就目前的市場(chǎng)情況看，低度酒的市場(chǎng)占有率仍舊偏低。酒企應(yīng)加強(qiáng)對(duì)低度酒市場(chǎng)的培育和推廣力度。通過(guò)舉辦品鑒會(huì)、體驗(yàn)活動(dòng)等方式，讓消費(fèi)者更加直觀地了解低度酒的品質(zhì)和風(fēng)味特點(diǎn)。同時(shí)，利用新媒體平臺(tái)進(jìn)行宣傳和推廣，提高低度酒的市場(chǎng)知名度和影響力。如此才能持續(xù)擴(kuò)大低度酒市場(chǎng)份額。在市場(chǎng)培育的過(guò)程中，低度酒主要針對(duì)的受眾應(yīng)當(dāng)是年輕人和那些追求健康生活的品質(zhì)消費(fèi)者。為前者推薦低度利口酒，贏得低度酒的未來(lái)潛力市場(chǎng)；為后者推薦相對(duì)更健康的高端產(chǎn)品，滿(mǎn)足其健康需要維持品類(lèi)利潤(rùn)。

　　輕易不提高端化。雖然高端化是提升品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要手段之一，但酒企在推進(jìn)低度酒高端化的過(guò)程中應(yīng)謹(jǐn)慎行事。避免盲目追求高端化而忽略了產(chǎn)品的本質(zhì)屬性和消費(fèi)者的實(shí)際需求。目前，低度酒市場(chǎng)占有率不高，且高端產(chǎn)品的認(rèn)可度也不強(qiáng)。這種情況下，高端產(chǎn)品的銷(xiāo)路想要上去，是比較困難的。除了那些本來(lái)就聲名在外的知名白酒品牌外，普通低度酒企業(yè)很難通過(guò)產(chǎn)品來(lái)確定一個(gè)較高的成交價(jià)格。與其一問(wèn)世就價(jià)格倒掛，倒不如通過(guò)提升產(chǎn)品品質(zhì)、優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)等方式，逐步樹(shù)立低度酒在消費(fèi)者心中的高端形象。同時(shí)，在中低端消費(fèi)圈層中打出自己的名聲。夯實(shí)基礎(chǔ)再向高端進(jìn)軍，獲得成功的勝算會(huì)更大一些。

　　綜上所述，低度酒市場(chǎng)的崛起為酒企帶來(lái)了新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)。酒企應(yīng)充分發(fā)揮品類(lèi)優(yōu)勢(shì)、關(guān)注品質(zhì)與風(fēng)味、創(chuàng)新價(jià)值表達(dá)、強(qiáng)化市場(chǎng)培育以及謹(jǐn)慎推進(jìn)高端化策略，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化并滿(mǎn)足消費(fèi)者的多樣化需求。（文章來(lái)源：大家酒評(píng)）

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