10月29日上午，“醬酒大時(shí)代·掘金大灣區(qū)——2024全國(guó)糖酒會(huì)（深圳）醬酒大會(huì)”在深圳國(guó)際會(huì)展中心圓滿落幕。剖析醬酒趨勢(shì)，營(yíng)銷思維碰撞，困擾酒業(yè)人許久的醬酒破局問題在這里得到推進(jìn)與解答。

　　會(huì)上，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)副總裁，貴州五星酒業(yè)集團(tuán)營(yíng)銷總公司執(zhí)行總經(jīng)理劉有才帶來了題為《致敬——白酒行業(yè)的奮斗者 堅(jiān)守者》的精彩分享，酒業(yè)趨勢(shì)、醬酒的機(jī)遇與挑戰(zhàn)以及五星酒業(yè)集團(tuán)在營(yíng)銷上的可借鑒之處，在演講中展現(xiàn)地淋漓盡致。

　　在談到2023年來中國(guó)白酒的發(fā)展概況，劉有才引用了一首膾炙人口的詩句以概括——“山重水復(fù)疑無路，柳暗花明又一村”。2023-2024年國(guó)際形勢(shì)錯(cuò)綜復(fù)雜，國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)下滑，白酒產(chǎn)能下滑、庫存高企、價(jià)格倒掛，但“沉舟側(cè)畔千帆過，病樹前頭萬木春”，有很大一部分企業(yè)飛流直下三千尺，也有很多企業(yè)更上一層樓，如茅臺(tái)、習(xí)酒、汾酒、郎酒等。一言以蔽之，這幾年的白酒行業(yè)可以說是悲喜交加。

　　盡管白酒行業(yè)發(fā)展錯(cuò)綜復(fù)雜，但仍舊是當(dāng)下的黃金賽道，這個(gè)觀點(diǎn)可以從幾個(gè)方面來佐證：一從歷史發(fā)展及文化的底蘊(yùn)來看，白酒滲透于整個(gè)華夏文明史，它不限于飲用價(jià)值，更有深層次的傳承價(jià)值；二從數(shù)據(jù)來看，2023年1-12月，全國(guó)釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)營(yíng)收10802.6億元，其中白酒營(yíng)收7563億元，占比70%；累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2628億元，其中白酒凈利潤(rùn)2328億元，占比88.58%；2023年，我國(guó)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值126.06萬億元，而釀酒行業(yè)產(chǎn)值為10802.6億元，占國(guó)民經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)總值為0.86%。近年來房地產(chǎn)、汽車等行業(yè)頻頻爆雷，白酒貢獻(xiàn)的耀眼數(shù)據(jù)足以說明它的重要性與穩(wěn)健性；三站在歷史的時(shí)間軸上看，中國(guó)白酒的增長(zhǎng)是長(zhǎng)期趨勢(shì)，調(diào)整是階段性狀況，未來依然可期。

　　再說到近年來白酒香型之爭(zhēng)，濃醬清三足鼎立，清香有所增長(zhǎng)，醬香也在不斷地增長(zhǎng)，且醬酒未來10-20年依然是增長(zhǎng)趨勢(shì)，當(dāng)下對(duì)醬酒最合適的概括就是——“苦盡甘來終有時(shí)，一路向陽待花期”。

　　當(dāng)然，說到醬酒，肯定離不開貴州醬酒。劉有才說，貴州醬酒有四美，一是獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境資源之美；二是獨(dú)特的釀造技藝之美，也就是大家常說的12987工藝；三是匠人匠心，如一些酒業(yè)專家的傾情賦能；四是獨(dú)特的人文歷史之美。貴州五星酒業(yè)就誕生于貴州這塊神奇的土地上。

　　五大核心優(yōu)勢(shì)，釀造五星傳奇

　　好山好水出好酒，創(chuàng)建于1993年的貴州五星酒業(yè)誕生于中國(guó)酒都——貴州仁懷市，坐落茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū)，開啟了一段醬酒傳奇。貴州五星酒業(yè)可以從以下個(gè)方面來概括。

　　一就是有個(gè)好目標(biāo)。2023年正式官宣提出打造百億品牌、中國(guó)醬酒10強(qiáng)的戰(zhàn)略目標(biāo)規(guī)劃。

　　二是精益求精的匠心品質(zhì)。貴州五星酒業(yè)的品質(zhì)來源于硬件和軟件，旗下坐擁五大基酒廠，年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬香型白酒6000多噸，儲(chǔ)酒近近50000噸，先后榮獲“貴州民營(yíng)企業(yè)100強(qiáng)”、“遵義市白酒工業(yè)十星企業(yè)”、“仁懷市十強(qiáng)民營(yíng)企業(yè)”等榮譽(yù)。2023三十周年慶典上，五星品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)頒布，進(jìn)一步夯實(shí)了貴州五星酒業(yè)的品質(zhì)。

　　三是內(nèi)外兼修的五星品牌。“五星”這兩個(gè)字自帶流量與天賦氣質(zhì)，它的內(nèi)涵覆蓋于物質(zhì)與精神兩大層面，即品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)和生活享受。仔細(xì)剖析五星的深層含義，一是五星品牌，二是五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。這里的“五星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)”就可以從5個(gè)維度展開來說，即五星級(jí)的產(chǎn)區(qū)，五星級(jí)的原料，五星級(jí)的生產(chǎn)工藝，五星級(jí)的基酒儲(chǔ)存，五星級(jí)的勾調(diào)。

　　四是謙虛含蓄的品牌形象。2023年，貴州五星酒業(yè)與國(guó)家一級(jí)演員何政軍合作，何政軍老師沉穩(wěn)、內(nèi)涵的形象與貴州五星酒業(yè)的品牌內(nèi)涵不謀而合。

　　五是團(tuán)隊(duì)建設(shè)。對(duì)于每個(gè)品牌而言，精英團(tuán)隊(duì)的建設(shè)都是至關(guān)重要的，貴州五星酒業(yè)擁有一支資深、有創(chuàng)新意識(shí)的團(tuán)隊(duì)，賦能生產(chǎn)與銷售。

　　穿越周期，還看行動(dòng)派

　　品牌建立了，如何運(yùn)營(yíng)也是一門學(xué)問，在這方面，貴州五星酒業(yè)更是行動(dòng)派。行動(dòng)之一是加強(qiáng)品質(zhì)建設(shè)和品牌建設(shè)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)；行動(dòng)之二是實(shí)施五大營(yíng)銷策略，策略一是聚焦核心大單品戰(zhàn)略不動(dòng)搖，這個(gè)大單品將產(chǎn)品的核心屬性展現(xiàn)地淋漓盡致，五角星+五邊形+五菱形+五星維度+五行相生；策略二是聚焦核心市場(chǎng)、重點(diǎn)客戶不動(dòng)搖，深耕廣東、福建、山東、福建等市場(chǎng)；策略三是聚焦體驗(yàn)營(yíng)銷不動(dòng)搖，不斷推出醬酒體驗(yàn)館，持續(xù)滲透市場(chǎng)；策略四是聚焦三會(huì)不動(dòng)搖，包括春糖、秋糖、發(fā)布會(huì)、品鑒會(huì)等，不放過任何發(fā)出聲量的機(jī)會(huì)；策略五是堅(jiān)持品牌宣傳不動(dòng)搖，通過形象代言人、行業(yè)媒體、戶外媒體等渠道，從高度、深度、廣度、粘度來提升品牌影響力。

　　長(zhǎng)風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。最后，劉有才總結(jié)道，在白酒新周期的背景下，我們要相信醬酒力量，相信五星力量，與醬酒有志之士一道穿越迷霧，預(yù)見醬酒商機(jī)。（文章來源：大家酒評(píng)）

免責(zé)聲明：本站部分文章信息來源于網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載，出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性。如無意中侵犯了媒體或個(gè)人的知識(shí)產(chǎn)權(quán)，請(qǐng)來信或來電告之，本網(wǎng)站將第一時(shí)間做出處理，避免給雙方造成不必要的損失。