我國(guó)是一個(gè)有著悠久飲酒歷史的名族，喝酒的記錄可以追溯到很長(zhǎng)一段時(shí)間。白酒是我國(guó)接觸較為頻繁、頗具特色的白酒，雖然白酒在只暢銷，但不可否認(rèn)的是，白酒在人的飲食中一直扮演著重要的角色。

　　酒基本上是雅俗共賞，你有空的時(shí)候可以和朋友喝酒聊天；如果是重要的宴會(huì)場(chǎng)合，酒也是人際交往的媒介。現(xiàn)在有很多人喜歡喝酒、收酒，雖然酒放得越久，越值錢，但是下面這三種酒，還是不要收藏的好。

　　一：低度酒

　　現(xiàn)在，許多人喜歡儲(chǔ)存酒，因?yàn)樗麄兺ǔ：鹊木撇恍枰�自己喝，所以他們想留著喝。而且，他們認(rèn)為儲(chǔ)存的酒越多越香，久了還會(huì)增值，也許他們以后可以賣掉它賺錢。

　　然而，所有酒精含量低于40℃的酒都屬于低度酒，這些酒的保存價(jià)值很低，因?yàn)檫@些酒的酒精濃度不高，酒和水的結(jié)合力不強(qiáng)，釀造過(guò)程一般也不是很高。提純或蒸餾的次數(shù)很少，而且酒的質(zhì)量就在那里，即使保存得很好，欣賞的空間也很小。此外，這些酒不易保存，因?yàn)樗鼈內(nèi)菀讚]發(fā)，導(dǎo)致酒變淡，液位下降，酒的口感變差。

　　二：酒精酒

　　只有純谷物釀制的酒才能存放更長(zhǎng)時(shí)間，口感才會(huì)越來(lái)越好。但如果是用非純谷物釀制的酒，釀造后就不會(huì)再變了。更重要的是，加入其中的香精會(huì)慢慢蒸發(fā)，之后，酒會(huì)失去原來(lái)的味道。這種酒很長(zhǎng)一段時(shí)間都沒有意義，而且還可以喝，這對(duì)你的健康不。建議你可以通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買一些大品牌的酒。

　　三：開瓶酒

　　我們買的酒是嚴(yán)格密封的，因?yàn)橐坏╅_封被蓋住，酒就永遠(yuǎn)不會(huì)再完整。我相信很多人在家喝一小杯高濃度的酒，兩三天很少喝一瓶，我只想在有時(shí)間的時(shí)候關(guān)上蓋子喝一杯。事實(shí)上，打開封條后，空氣會(huì)進(jìn)入白酒，酒精會(huì)揮發(fā)，影響口感和程度。所以如果家里有開封的白葡萄酒，盡量早點(diǎn)喝完，否則會(huì)影響口感。

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