http://www.0527syfc.com/ 2020-05-21 閱讀數(shù)：898
有這么一個(gè)傳說(shuō)。
明朝，天馬山下住著一人名叫王發(fā)子，以賣(mài)水酒為業(yè)。后來(lái)，他娶了江西來(lái)瀏陽(yáng)討米的姑娘李霞秀為妻。
一天，從浙江來(lái)了個(gè)買(mǎi)夏布的生意人，來(lái)到王發(fā)子家中買(mǎi)水酒喝。彼此攀談起來(lái)。霞秀從生意人口中打聽(tīng)到，被大水沖散后的母親，流落到了浙江紹興，寄居在一戶做酒的人家。夫妻倆非常高興，便跟隨這生意人找到了娘。母女見(jiàn)面，又悲又喜。酒師傅備辦酒席款待發(fā)子夫婦。發(fā)子喝了三小碗酒便醉了，忙問(wèn)道：“我在家喝三大碗都不醉，可你這酒只喝三小碗就醉了。這叫什么酒？”酒師傅答道，“這叫加飯酒�！卑l(fā)子問(wèn)其釀酒方法，酒師傅將配方以及釀造的工序全告訴了他。
發(fā)子夫婦回家后，按照酒師傅的方法釀造起加飯酒來(lái)了。由于瀏陽(yáng)河的水清又甜，通過(guò)釀制以后，做出來(lái)的酒清澈透亮，香甜可口，酒味更濃，于是便取名為瀏陽(yáng)谷酒。次年，瀏陽(yáng)遭了一場(chǎng)洪水，沿河兩岸水稻被毀，老百姓只好改種高粱。發(fā)子便采用高粱，于是出現(xiàn)了瀏陽(yáng)高粱酒。前述歌謠由此而來(lái)。
據(jù)查證，瀏陽(yáng)民間歷來(lái)有釀制燒酒的習(xí)俗，稱(chēng)瀏陽(yáng)燒酒。它由私人小作坊經(jīng)營(yíng)釀造，以醇香溫雅、進(jìn)口綿軟享有盛名。20世紀(jì)初，瀏陽(yáng)已屬全省23個(gè)重要產(chǎn)酒縣份之一，以美利昌、萬(wàn)利源作坊所釀制的瀏陽(yáng)燒酒有名，一壺壺?zé)齐S著艄公嘹亮的號(hào)子聲駛?cè)虢�、湖北等地�?935年，瀏陽(yáng)縣境內(nèi)約有燒酒作坊15家，已然成為典型的產(chǎn)酒區(qū)之一。
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