百事盡除去，唯余酒與詩(shī)。把酒仰問(wèn)天，古今誰(shuí)不死。所貴未死間，少憂多歡喜。

　　在傳統(tǒng)的文化里，酒文化強(qiáng)調(diào)的是“我”與外界——人的關(guān)系，在飲酒過(guò)程中“觀物、識(shí)人”，以此獲得自我的提升。所以古人常常把飲酒當(dāng)成一種儀式。

　　我們現(xiàn)代人通常把酒作為一種實(shí)現(xiàn)功利工具，卻忽略了酒本真的東西。

　　古人把飲酒視為一種養(yǎng)身方式，酒有舒筋的功效，能促進(jìn)血液循環(huán)，只要把量控制到恰到好處，對(duì)人的健康是有益無(wú)害的。所以古人把飲酒視為一種養(yǎng)身之道，那么，古人是如何利用酒養(yǎng)身的呢?下面就一起來(lái)看看。

　　勿強(qiáng)飲

　　但古人飲酒，遵循“溫克”。也就是說(shuō)要多喝酒，但是也要能把持住自己，要自己不失言、不失態(tài)。“三爵不識(shí)”是古人飲酒必須要遵循的禮儀。換句話說(shuō)，就是正人君子喝酒三爵就好了，喝完三爵，就應(yīng)該很自覺(jué)放下杯子，退出酒筵。三爵，就是《論語(yǔ) 鄉(xiāng)黨》所說(shuō)的“惟酒無(wú)量不及亂”的意思，也就是適量，量足就好了。

　　勿空腹飲

　　有句古語(yǔ)叫“空腹盛怒，切勿飲”，認(rèn)為飲酒必佐佳肴。因?yàn)榫七M(jìn)入人體后，乙醇是靠肝臟分解的，肝臟在分解乙醇過(guò)程中又需要各種維生素來(lái)維持輔助。如果此時(shí)胃腸中空無(wú)食物，乙醇易被迅速吸收，造成肌理失調(diào)、肝臟受損。因此，飲酒時(shí)應(yīng)佐以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的菜肴、水果等食物。

　　勿混飲

　　多種混雜飲用會(huì)產(chǎn)生一些新的有害成分，會(huì)使人感覺(jué)胃不舒服、等。這一點(diǎn)很多我們很多人都深有體會(huì)。

　　古人注重飲酒禮儀，把飲酒作為一種儀式。古人飲酒優(yōu)雅而緩慢，很注重節(jié)奏，這是一種很高的生活情趣，他們?cè)陲嬀浦斜��?shī)作賦，并產(chǎn)生了很多千古絕唱。與此同時(shí)，通過(guò)這種儀式，可結(jié)交朋友。（來(lái)源丨研酒行智庫(kù)）

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