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162020-01
品鑒紅葡萄酒：從易飲適口的款型開(kāi)始！
對(duì)于接觸葡萄酒時(shí)間不久的品鑒者來(lái)說(shuō)，剛開(kāi)始喝紅葡萄酒可能不大習(xí)慣，因?yàn)榧t葡萄酒是葡萄連皮帶籽一塊發(fā)酵釀造的，單寧含量比較高，所以嘗起來(lái)口感會(huì)比較澀。同時(shí)，有些非常優(yōu)的紅葡...
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162020-01
智利的酒業(yè)集團(tuán)！
智利是葡萄酒界里一顆冉冉升起的新星，出產(chǎn)的葡萄酒品質(zhì)優(yōu)，一批批優(yōu)質(zhì)品牌在這里漸漸崛起，共同譜寫(xiě)了葡萄酒界的一段傳奇。智利東臨安第斯山脈，西接太平洋，國(guó)土自北向南延伸，南北...
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162020-01
喝過(guò)了拉菲、木桐？你可能需要一瓶車(chē)庫(kù)酒！
車(chē)庫(kù)酒（garage wine）發(fā)源于法國(guó)波爾多（bordeaux）右岸，主要由小規(guī)模生產(chǎn)者所釀造。這些葡萄酒的特點(diǎn)為篩選嚴(yán)格、產(chǎn)量極低、葡萄非常（或過(guò)于）成熟、人工成本...
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162020-01
那些你不可不知的拉菲酒瓶！
葡萄酒的藝術(shù)不僅能體現(xiàn)在高腳杯中的佳釀里，也可以在酒瓶和酒標(biāo)上窺見(jiàn)一二。拉菲古堡（chateau lafite rothschild）作為世界葡萄酒名莊之一，其酒瓶設(shè)計(jì)看...
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162020-01
高海拔處的美酒搖籃——門(mén)多薩！
在阿根廷的中西部，美麗的安第斯山脈（andes mountain range）山腳下，坐落著阿根廷重要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一——門(mén)多薩（mendoza）。該產(chǎn)區(qū)大致可分為五個(gè)子...
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152020-01
葡萄酒送禮簡(jiǎn)易指南！
無(wú)論是贈(zèng)予他人還是犒勞自己，葡萄酒都是個(gè)送禮的選擇。但需要注意的是，并沒(méi)有哪一種葡萄酒能夠適宜所有場(chǎng)合。因此，在下一次你決定要以葡萄酒作為禮物贈(zèng)予某人時(shí)，不妨先來(lái)查閱一下...
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152020-01
葡萄酒禮儀之晚宴著裝！
葡萄酒晚宴通常是指基于法國(guó)或者意大利精細(xì)的飲食傳統(tǒng)的晚宴，葡萄酒晚宴的重點(diǎn)是葡萄酒與菜肴的搭配。通常，在酒店舉行的葡萄酒晚宴會(huì)有各式菜肴和葡萄酒，另外，還有葡萄酒專(zhuān)家在一...
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152020-01
紅葡萄酒配魚(yú)指南！
葡萄酒配餐的秘訣在于讓葡萄酒的酒體和口感與食物的“重量”和口感一致。因此，如果能找到一款酒體和口感與魚(yú)的“重量”和味道相近的紅葡萄酒，那么這款紅葡萄酒與這條魚(yú)就可以進(jìn)行完...
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152020-01
“大眾情人”霞多麗vs“香公主”維歐尼
霞多麗（chardonnay）因多變的風(fēng)格和經(jīng)典的魅力征服了世界各國(guó)的酒友，是當(dāng)今受歡迎的白葡萄品種之一，人稱“大眾情人”。而維歐尼（viognier），雖不如霞多麗，但...
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152020-01
葡萄酒之斟酒禮儀！
不滴不灑，不少不溢，這是對(duì)斟酒技術(shù)的要求。斟酒是較細(xì)致和耐心的工作。正確、迅速、優(yōu)美和規(guī)范的斟酒動(dòng)作往往會(huì)給客人留下美好的印象。因此，在葡萄酒禮儀中，斟酒也是一個(gè)重要的環(huán)...
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142020-01
葡萄酒的4個(gè)“宿敵”
原始的葡萄酒窖其實(shí)是洞穴“cave”，法語(yǔ)中代表酒窖的單詞“cave”即源于此。洞穴里的環(huán)境一般是陰涼、昏暗、安靜和有點(diǎn)潮濕的，這樣的條件，適合用于保存葡萄酒。在儲(chǔ)存葡萄...
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142020-01
從葡萄酒酒塞中可以看出哪些“秘密”？
關(guān)于酒塞需要標(biāo)注的內(nèi)容，并沒(méi)有嚴(yán)格的規(guī)定，所以各地的葡萄酒酒塞所標(biāo)注的相關(guān)信息一般都略有不同，并大致與酒標(biāo)一致。葡萄酒酒塞上一般可以看到的信息： 葡萄酒原產(chǎn)地 很多進(jìn)口葡...
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142020-01
紅酒收藏需有“多重價(jià)值” 選擇收藏需“百里挑一”
紅酒根本的價(jià)值是“飲用”，因此，與其說(shuō)紅酒是一種藏品，還不如說(shuō)是一種飲品，值得收藏紅酒的不過(guò)1~2，無(wú)疑是“百里挑一”。名紅酒仍是“硬通貨” 盡管和普洱茶一樣，紅酒本質(zhì)的...
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142020-01
“生態(tài)白酒”的產(chǎn)生背景！
生態(tài)釀酒迎合了當(dāng)下追求健康的消費(fèi)需求，同時(shí)，發(fā)展生態(tài)釀酒，減輕污染保護(hù)環(huán)境，也是今后酒企的發(fā)展趨勢(shì)。我國(guó)的傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)白酒，有史以來(lái)絕大多數(shù)（如：貴州茅臺(tái)、四川五糧液、山西汾...