上首屋酒業(yè)經(jīng)多年潛心研究，以江南傳統(tǒng)釀酒工藝為基礎結合現(xiàn)代制酒設備和方法，邀請安徽、四川等廠商及名酒專家進行生產指導，對發(fā)酵~蒸餾~貯存~灌裝的整個生產過程進行科學調整，從根本上解決、降低生產過程中的有害物質的產生和對酒的污染；大程度豐富酒的風味、口感。

　　我們承諾：

　　1、堅持以水果為原材，無其他出酒率較高的傳統(tǒng)材料。

　　2、堅持原生態(tài)釀造，采用南方傳統(tǒng)工藝以水果自身攜帶酵母菌進行發(fā)酵，蒸餾后貯存于土壇恒溫陳釀。

　　3、堅持不添加勾調，不添加香精香料，只選取不同段位的原漿酒對酒的風味及酒精度進行調整。

　　4、堅持做純原漿酒，不勾兌使用酒精，產品以純原漿灌裝、我們是經(jīng)過國家相關部門審批合格的正牌企業(yè)，有信譽、有的企業(yè)。

　　成品出貨銷售之前：

　　1、我們首先送樣給國家成人權威檢測機構進行檢測（自檢），合格再進行上架。

　　2、產品銷售當中，國家市場監(jiān)督、質檢等相關部門時時進行隨機抽檢。

　　我們不忘初心，展望未來，上首屋酒業(yè)將一如既往堅持“用心做酒，做好酒，原漿原味、自然純粹的企業(yè)宗旨”，把“上首屋”打造成為浙江知名品牌而努力。