南充市嘉陵區(qū)安平鎮(zhèn)金鳳唐家酒廠1990年因水質(zhì)出眾而選址安平鎮(zhèn)火焰山腳下，廠址依山伴水，綠樹成蔭，環(huán)境怡人，更有經(jīng)年不竭的古老清泉從山中流出，泉水富含礦物質(zhì)，清澈甘冽，入口柔滑，沁人心脾。金鳳唐家酒廠采用唐家的金鳳白酒釀酒秘方，始終堅持生態(tài)工藝，手工釀造，并以優(yōu)質(zhì)高粱為料、古井山泉作引，而后以老窖陳泥做培。釀出沁香醇厚、甘冽怡人、不可多得的醇香美酒。  出眾的品質(zhì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)得到南充人民的認可，被譽為“南充的五糧液”、“小茅臺”。
    金鳳鎮(zhèn)以地處金雞溝，鳳凰山而得名。金鳳場又稱流溪寺，唐代開躍元年（681）在這里建過縣城，名為流溪縣。清代宣統(tǒng)二年（1910）建立金鳳鄉(xiāng)。1986年撤鄉(xiāng)建立金鳳鎮(zhèn)。悠久的歷史傳承，孕育了金鳳鎮(zhèn)豐富多元的文化，酒文化也在此基礎(chǔ)上應(yīng)運而生。金鳳白酒從自釀自飲到作坊式生產(chǎn)再到美名遠播，經(jīng)歷了200多年的歷史風霜，沉淀了200多年的歲月精華。
    金鳳白酒不斷探索創(chuàng)新和完善工藝，解放后，曾組建了“國營南充縣金鳳酒廠”。改革開放后，是金鳳白酒的興盛時期，國營金鳳白酒廠改制，掌握金鳳白酒技術(shù)的師傅們獨立門戶，開始了百家爭鳴的金鳳白酒時代，經(jīng)過幾十年的市場洗禮，如今形成了以金鳳唐家酒廠為代表的金鳳白酒風格。