自2014年宿遷酒都首壇封壇酒面世，洋河封藏大典便以“封藏時(shí)光”的儀式感，將綿柔基因?qū)懭氚拙菩袠I(yè)的敘事長卷。

　　而今，2025洋河封壇酒攜窖池深處的陳香款款而來，以“創(chuàng)新不離宗、傳承不守舊”的姿態(tài)，將窖藏多年的老酒精華凝練升華，重構(gòu)高端白酒的品質(zhì)話語權(quán)。

　　依托洪澤湖濕地生態(tài)窖藏體系與數(shù)十年積淀的23萬噸高端陶壇原酒儲(chǔ)備，洋河股份構(gòu)建了獨(dú)特的“時(shí)間護(hù)城河”。此次推出的三款封壇酒，以68%vol、52%vol等高酒精度為載體，彰顯出“陳香豐潤、綿柔醇厚”的典型風(fēng)格，正是洋河老酒資源深度與綿柔藝厚度的直觀表達(dá)。國家品鑒團(tuán)“測(cè)評(píng)”封壇酒贏高度贊賞臨近谷雨，酒意漸濃。

　　4月9日，洋河封壇酒專家鑒評(píng)會(huì)在南京隆重舉辦。全國各地白酒專家、學(xué)者齊聚一堂，對(duì)68%vol夢(mèng)之藍(lán)·封壇酒、52%vol夢(mèng)之藍(lán)·封壇酒和52%vol蘇酒·封壇酒進(jìn)行了專業(yè)鑒評(píng)。

　　通過觀色、聞香、嘗味、鑒格，專家們對(duì)68%vol夢(mèng)之藍(lán)·封壇酒、52%vol夢(mèng)之藍(lán)·封壇酒和52%vol蘇酒·封壇酒三款產(chǎn)品的獨(dú)特風(fēng)格和精絕品質(zhì)印象深刻，并給予了高度評(píng)價(jià)。

　　“三款酒更加彰顯了洋河的窖藏力量，陳年酒感覺非常突出�！彼螘�玉對(duì)封壇酒的陳香大加贊賞，他表示這三款酒在保持綿柔突出的基礎(chǔ)上，香雅味濃，陳香豐潤，醇厚豐滿。

　　真正的極 致，不在于瞬間的驚艷，而在于對(duì)“綿柔之道”數(shù)十年如一日的堅(jiān)守與進(jìn)化。多位專家提到了洋河的綿柔風(fēng)格，點(diǎn)贊洋河不斷釀造致敬匠心、敬畏自然的產(chǎn)品。

　　賴登燡表示，洋河今年推出的幾款封壇酒香氣、窖香、糧香、陳香復(fù)合，香氣濃郁，醇厚豐滿，高而不烈，具有老壇陳酒的獨(dú)特風(fēng)格，“作為封壇酒來說，這幾款酒是優(yōu)選”。

　　徐巖從三杯酒中感受到封壇酒“江淮濃香特點(diǎn)典型”，他認(rèn)為封壇酒酒質(zhì)又有了明顯提升，更加平衡、干凈，綿柔風(fēng)格更加明顯。

　　封壇酒不僅在品質(zhì)得到認(rèn)可，也被專家們視為洋河不斷創(chuàng)新和突破的代表。馬勇表示，這三款產(chǎn)品都很高級(jí)，香味把握恰到好處，陳香突出，干凈，沒有干擾味蕾的味道，體現(xiàn)了洋河在工藝上的進(jìn)步和生產(chǎn)管理水平的提升，“洋河每年的封壇酒都是對(duì)自身的突破和進(jìn)步，時(shí)間的積累讓洋河綿柔品質(zhì)逐漸提升，綿柔風(fēng)格走向更加豐富的境界”。

　　“洋河是在時(shí)間上做文章的酒�！壁w東表示，封壇酒將洋河酒的特點(diǎn)精準(zhǔn)表達(dá)，還結(jié)合消費(fèi)者的需求進(jìn)行創(chuàng)新，不僅是一款酒，更代表一種形象、一種品牌。十二載沉淀賦予“綿柔風(fēng)味”新高度“以品質(zhì)來滿足消費(fèi)者的需求是洋河人永恒不變的追求�！毖蠛庸煞蔹h委副書記、總裁鐘雨表示，洋河堅(jiān)持“長期主義”和“品質(zhì)至上”的理念，用料不計(jì)成本、用工不計(jì)代價(jià)、用時(shí)不計(jì)歲月，精心打造出這三款產(chǎn)品。

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，專家組對(duì)三款產(chǎn)品的香氣、口感、色澤、余味等進(jìn)行了綜合評(píng)判，一致給出品評(píng)意見——

　　52%vol夢(mèng)之藍(lán)·封壇酒清亮透明，陳香飄逸，糧香曲香復(fù)合幽雅，綿甜醇厚，柔潤細(xì)膩，空杯留香雅致，綿柔型白酒風(fēng)格典型。

　　68%vol夢(mèng)之藍(lán)·封壇酒晶瑩透明，陳香濃郁，芳香典雅，醇厚豐滿，甘潤諧調(diào)，回味悠長，空杯留香持久，綿柔型白酒風(fēng)格典型。

　　52%vol蘇酒·封壇酒清澈透明，陳香秀雅，香韻馥郁，醇厚飽滿，綿甜柔潤，空杯留香突出，綿柔型白酒風(fēng)格典型。

　　自2014年首壇封藏至今，洋河封壇酒已走過十二載春秋，每一年的封壇酒既是歷史積淀的濃縮，亦是技術(shù)迭代的里程碑，在消費(fèi)者心智中錨定“時(shí)間釀造者”的品牌身份。

　　“匯百味成綿，納千香為柔”，洋河封壇酒通過“香氣復(fù)合度”（窖香、糧香、陳香多維平衡）與“風(fēng)味純凈度”（無雜味干擾）的雙重把控，實(shí)現(xiàn)酒體“高而不烈、醇厚不膩”的微妙平衡。

　　馬勇品鑒封壇酒之后意猶未盡、靈感迸發(fā)：“洪澤濕地，天賦醴泉，綿柔國印，藍(lán)色精典，香與鳳翔，味從雨散，不疾不厲，風(fēng)規(guī)自遠(yuǎn)�！边@不僅是對(duì)酒體平衡感的認(rèn)可，更揭示了洋河通過科學(xué)儲(chǔ)酒與自然陳化實(shí)現(xiàn)風(fēng)味迭代的能力。

　　在每一壇封壇酒的背后，不僅有著洋河強(qiáng)大的產(chǎn)能與陶壇儲(chǔ)酒的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，更有著龐大釀酒隊(duì)伍的“保駕護(hù)航”。酒業(yè)家了解到，2025洋河封壇酒甄選夢(mèng)之藍(lán)中央酒區(qū)300余口百年窖池頭排特級(jí)秋釀，經(jīng)過1084名釀酒師，200多名專業(yè)品酒師和39位國酒大師三重甄選，原酒產(chǎn)量僅占萬分之三，從源頭確保品質(zhì)的稀缺。品牌價(jià)值的“升維表達(dá)”在行業(yè)稀缺老酒資源爭(zhēng)奪加劇的背景下，洋河以“儲(chǔ)能即戰(zhàn)略”的前瞻布局，將封壇酒打造為“可飲用的時(shí)間資產(chǎn)”，以稀缺產(chǎn)能與品質(zhì)重新定義高端白酒的價(jià)值標(biāo)尺。

　　封壇酒早已超越產(chǎn)品范疇，成為洋河高端化戰(zhàn)略的符號(hào)載體。通過專家背書的“香氣濃郁度”“口感純凈度”等硬指標(biāo)，洋河將“綿柔”從風(fēng)格概念升格為品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，重新定義高端白酒的價(jià)值評(píng)判體系。

　　近年來，通過品鑒會(huì)、高端圈層營銷強(qiáng)化“商務(wù)宴請(qǐng)”標(biāo)簽，洋河封壇酒不斷為消費(fèi)者創(chuàng)造高品質(zhì)、高品位的美好生活。同時(shí)，洋河封壇酒限量發(fā)售與長期窖藏策略賦予封壇酒天然的升值潛力，疊加“飲用+收藏+投資”三位一體價(jià)值，精準(zhǔn)鎖定高凈值人群的資產(chǎn)配置需求，實(shí)現(xiàn)與消費(fèi)體驗(yàn)的同頻共振。

　　洋河封壇酒的價(jià)值突破，關(guān)鍵在于同時(shí)抓住了“稀缺性”與“文化力”兩大核心。從產(chǎn)品維度看，三款封壇酒以“一壇雙藝”為核心，通過酒體設(shè)計(jì)的差異化與限量發(fā)售策略，構(gòu)建起金字塔尖的稀缺性壁壘。從文化維度看，“封藏大典”IP的持續(xù)深耕與“唯有老酒藏歲月”的品牌敘事，將封壇酒升格為承載歲月厚度的文化符號(hào)。

　　在高端白酒競(jìng)爭(zhēng)步入“品質(zhì)+故事”雙輪驅(qū)動(dòng)的新階段，封壇酒從“文化符號(hào)”進(jìn)階為“價(jià)值共識(shí)”，洋河正以時(shí)間之名，為高端白酒寫下新的注腳：真正的稀缺，讓每一刻等待都值得。（文章來源：酒業(yè)家）

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