說(shuō)到清酒的喝法主要是跟其釀造工藝有關(guān)，我們經(jīng)常會(huì)在清酒包裝上看到如下文字純米釀造、釀造、增釀造、本釀造、吟釀造……其中吟釀的清酒是較好的。

　　吟釀為啥好呢？吟釀造酒時(shí)，要求所用原料的精米率在60%以上。精米=米芯，大米內(nèi)部不透明的那一小塊區(qū)域，一斤大米出不了一兩米芯所以其價(jià)值更高。

　　通常大家在國(guó)內(nèi)能喝到的清酒無(wú)非這么幾種：菊正宗、朝香、松竹梅、千壽、萬(wàn)壽、上善如水，其中壽系列品種較多，各種釀造工藝都有，上善如水系列更偏向新時(shí)代清酒Luke在這里就不多評(píng)價(jià)了。

　　說(shuō)到我們?cè)谌毡灸軌蚝鹊降恼�宗清酒，我只推薦你去一個(gè)地方：神戶，沒(méi)錯(cuò)，就是出產(chǎn)全世界食材神戶牛肉的地方。在日本我國(guó)有大小清酒釀造廠1500余家，較有名幾家都集中在神戶和京都附近，其中神戶與西宮號(hào)稱日本的前列酒鄉(xiāng)，世稱“灘五鄉(xiāng)”，每年出貨量占據(jù)日本我國(guó)清酒產(chǎn)量的三成左右。（推薦閱讀：地道云南清酒46度白酒價(jià)格，地道云南清酒多少錢一瓶）

　　另外還有一些比較有意思的品牌，比如“白雪”，據(jù)說(shuō)其發(fā)源可溯至公元1550年。小西家族的祖先新右衛(wèi)門宗吾開始釀酒（不知道是不是“一休”里面的那位），當(dāng)時(shí)較好喝的清酒稱為“諸白”，由于小西家族制造諸白的成功而投入更多的心力制作清酒。到了1600年江戶時(shí)代，小西家第二代宗宅運(yùn)酒至江戶途中仰望富士山時(shí)被富士山的氣勢(shì)所感動(dòng)，因而命名為“白雪”，白雪清酒可說(shuō)是日本清酒較古老的品牌，這類特色清酒你只有在當(dāng)?shù)夭拍芷穱L的到。

　　七賢 絹之味純米大吟釀清酒（發(fā)酵酒）720mL/瓶 日本進(jìn)口價(jià)格：325元

　　日本原裝進(jìn)口 白鶴 淡麗純米 清酒 1.8L價(jià)格：229元

　　菊正宗 日本清酒 菊正宗純米大吟釀清酒 1.8L禮盒裝 原裝進(jìn)口價(jià)格：660元

　　日本盛 甜口清酒(發(fā)酵酒)300ml 日本進(jìn)口價(jià)格：71.8元

　　注：日本清酒價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，僅供參考！真實(shí)價(jià)格請(qǐng)以酒商報(bào)價(jià)為準(zhǔn)。

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